浓稠酸奶
1
人做过这道菜
莲若上善水
消耗奶油。酸奶做好会分泌出乳清，这款酸奶只要用勺沥出乳清就很浓稠，不用过筛就能用来做溶豆和酸奶戚风，放冰箱冷藏一夜，乳清渗出会更浓稠!
用料
浓稠酸奶的做法
-
先倒100g牛奶在做酸奶的盒子里，我用的是酸奶机配的盒子，把1小包菌粉倒入，用勺搅拌均匀，然后再倒入100g淡奶油搅拌均匀。
-
然后倒入700g牛奶，搅拌均匀，我这个盒子正好装了一盒，很方便!
-
盖上盖子放发酵箱发酵，现在气温还低，我觉得酸奶机温度不够温暖，所以冬天我放发酵箱发酵，夏天可以用酸奶机，但时间都会比用发酵箱长。
-
我发酵酸奶用了13个半小时，如果你做可在12个小时的时候打开看下状态，不够就再发酵些时间!我故意倾斜着拍的照，让你们更清楚看到状态!
-
这个酸奶微酸，只用牛奶做的会比较酸比较稀。但这个做法需发酵的时间较长!
