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红酒罗勒羊扒

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纯情的小威威的厨房  纯情的小威威

用料  

羊扒 按人数
罗勒 少量
现磨黑胡椒 少许
红酒 一杯

红酒罗勒羊扒的做法  

  1. 把羊扒上的白肥肉切开就没那么骚

    红酒罗勒羊扒的做法 步骤1

  2. 洗净

    红酒罗勒羊扒的做法 步骤2

  3. 弄干，越干身越好，容易入味

    红酒罗勒羊扒的做法 步骤3

  4. 两面放点盐、现磨胡椒粉、罗勒、油，用手戳均匀

    红酒罗勒羊扒的做法 步骤4

  5. 腌制4小时以上，赶时间20分钟

    红酒罗勒羊扒的做法 步骤5

  6. 热锅放点油，黄油、橄榄油最好。大火热油放入羊扒（必须大火高温一瞬间羊扒的肉汁就都锁在肉里，外焦里嫩），两面锁一下

    红酒罗勒羊扒的做法 步骤6

  7. 然后转中小火两面煎各2~3分钟后倒入红酒，收汁，外焦里嫩，肉汁都锁在里面

    红酒罗勒羊扒的做法 步骤7

  8. 按自己喜欢摆盘，吃的时候不够咸再撒点盐，完成

    红酒罗勒羊扒的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 14 作品

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红酒罗勒羊扒相关分类

西餐 宴客菜 外貌协会 大鱼大肉 煎
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该菜谱发布于 2018-03-19 11:35:35
1239 收藏
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红酒罗勒羊扒的答疑

  • 魔凹猫(下厨房)
    魔凹猫  2020-01-30  
    2 赞
    这样做是全熟的吗？肉会不会韧?
    作者回复 2020-02-04  
    个人觉得不会，主要羊我接受不来生，牛还可以
  • Missing_clouds(下厨房)
    Missing_clouds  2020-04-12  
    0 赞
    没有红酒的话有什么可以替代吗？感谢🙏
  • 红火加特林(下厨房)
    红火加特林  2018-04-10  
    0 赞
    你好，你的这个红酒是，红葡萄酒，还是干红
    作者回复 2018-04-10  
    干红
  • 爱家爱娃爱上下厨房(下厨房)
    爱家爱娃爱上下厨房  2018-03-19  
    0 赞
    非常感谢，朋友送的科尔沁羊肉羊排，正好不知道咋烧，谢谢！
    作者回复 2018-03-19  
    不客气

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