椰子鸡火锅
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人做过这道菜
阿修罗-27-
2018年3月17日 北京初雪 在家煮椰子鸡
用料
椰子鸡火锅的做法
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椰子鸡火锅教程来一发，男朋友评价是跟在深圳吃的（润园四季）一毛一样[吃瓜]
材料：椰青2个、玉米、芦笋、秋葵、鸡毛菜苗、小芋头、马蹄（荸荠）、鸡肉（正宗应该用海南文昌鸡，但我买的三黄鸡）、竹荪、小青柑、小米椒、生抽；
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我准备了两个椰青，椰汁倒锅里，椰肉切条一起放锅里备用；
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椰青超级鲜甜
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鸡肉提前煮一下，捞出过凉水，放入准备好的椰青汁里小火开煮；
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鸡汤已经可以喝了，竹荪和椰肉都超好吃
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准备料碗：小碗里1:3生抽兑凉白开，小米椒切碎按需加碗里，小青柑划口将汁水挤进去，挤完可以把小青柑扔碗里；（PS.正宗做法会加沙姜末，我只在深圳吃过，不过有些人会吃不惯沙姜）；
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竹笙
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煮其他喜欢的蔬菜，芦笋、玉米、小芋头都很好吃
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椰肉还可以直接当水果吃，煮进汤里会越嚼越香
小贴士
1⃣️鸡肉最好过水煮，免得腥味影响椰味；
2⃣️马蹄可加可不加，去壳比较麻烦，不过加进去汤汁更清甜，马蹄不会煮软口感特别脆；
3⃣️我用了两个椰青的椰汁，如果还是觉得味道淡可以少加一点椰浆，这是我自己想出来的🤪
4⃣️尽量不要煮羊肉毛肚这些味道比较重的食材。
2⃣️马蹄可加可不加，去壳比较麻烦，不过加进去汤汁更清甜，马蹄不会煮软口感特别脆；
3⃣️我用了两个椰青的椰汁，如果还是觉得味道淡可以少加一点椰浆，这是我自己想出来的🤪
4⃣️尽量不要煮羊肉毛肚这些味道比较重的食材。
