将配料准备好,红萝卜切丁备用
将虾剥皮,海参切小块,用料酒,白胡椒,葱姜腌制去腥
鲜贝也用料酒和白胡椒粉腌制去腥
锅中烧水,水开后放入少许盐和油,将红萝卜,玉米粒,毛豆放入煮熟捞出
锅中倒入油,油温升高后放入葱姜末,炒出香味后依次放入海参,虾,鲜贝翻炒,放入料酒和白胡椒粉,盐继续翻炒
放入已经煮熟的红萝卜、毛豆和玉米粒翻炒均匀盛出
锅中放少许油,放入葱爆香,放入米饭翻炒
将米饭炒散后放入刚才已经炒好的配菜,和米饭充分混合,搅拌均匀后放入耐高温的容器中,其实到这一步炒饭已经可以吃了,我尝了一下,味道很不错呢
因为要在烤箱里烤,所以一定要用耐高温的容器
在炒饭上铺一层马苏里拉芝士碎
烤箱预热5分钟,上火200度,下火180度,放在中层,烤15分钟,每个烤箱的温度都不一样,所以在烤的过程中,根据自家的烤箱温度,调整时间
芝士已经融化,表面呈金黄色就焗好了
孩子已经迫不及待的开吃啦