港味八珍甜醋猪脚姜(坐月子必备)

2 人做过这道菜
广东人,坐月子,比较喜欢吃猪脚姜和甜酒。
平时也可以煲来当菜品。
一般分甜醋和酸醋。也可以两沟。

用料  

猪蹄 2只
八珍甜醋 一罐5斤装
三大块(各人喜欢)
鸡蛋 10个
八珍黑糯米醋 一瓶1斤装
适量

港味八珍甜醋猪脚姜(坐月子必备)的做法  

  1. 姜,刮皮,切块,拍扁
    放入瓦/瓷煲
    八珍甜醋浸没姜块

    港味八珍甜醋猪脚姜(坐月子必备)的做法 步骤1
  2. 煲开,转小火2小时

    港味八珍甜醋猪脚姜(坐月子必备)的做法 步骤2
  3. 蛋煮熟,剥壳,备用

    港味八珍甜醋猪脚姜(坐月子必备)的做法 步骤3
  4. 猪脚洗净,去毛,斩件。
    热水煮15分钟,捞起洗净,冷水冲15分钟,晾开备用

    港味八珍甜醋猪脚姜(坐月子必备)的做法 步骤4
  5. 放入猪脚和蛋
    加入八珍黑糯米醋
    煲半小时

    港味八珍甜醋猪脚姜(坐月子必备)的做法 步骤5
  6. 加盐试味,酸甜可口,有点微辣,又充满胶质感

    港味八珍甜醋猪脚姜(坐月子必备)的做法 步骤6
  7. 上菜😋

    港味八珍甜醋猪脚姜(坐月子必备)的做法 步骤7

小贴士

如果太浓可加适量水
各人口味不同
喜酸的也可以多加酸醋

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2018-03-09 11:45:26
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港味八珍甜醋猪脚姜(坐月子必备)的答疑

  • 米舒  2018-12-17  
    1
    亲,你坐月吃了几罐这种醋啊?
    作者回复 2018-12-28  
    吃了三罐左右吧!
  • 下厨房用户_zlmka  2018-09-20  
    1
    请问下广州哪里有卖八珍甜醋啊?
    作者回复 2018-09-22  
    我在香港买的ಥ_ಥ,叫人代购
  • 圆圆满满的妈妈1519  2019-05-08  
    0
    姜是普通的生姜吗?
    作者回复 2019-06-25  
    妈妈买的老姜
  • 晁歌  2018-10-15  
    0
    在香港什么地方买
    作者回复 2018-10-25  
    找的代购,应该超市会有卖
  • 苏格兰折耳猫412  2018-09-04  
    0
    如果是月子里吃能放多久?
    作者回复 2018-09-06  
    因为冬天坐月,放了蛮久的,一天天吃,差不多又加东西进去煲。

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