芝麻戚风蛋糕
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人做过这道菜
不爱吃饭的阿蛮
自家种的芝麻，老妈磨成粉让我们姐妹俩每天泡着吃，然而，我并没有那么热衷，丢了可惜，所以想着法儿消耗。
普通戚风的方子，一部分低粉换成了黑芝麻粉。
普通戚风的方子，一部分低粉换成了黑芝麻粉。
用料
芝麻戚风蛋糕的做法
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蛋黄跟蛋白分离，蛋黄里加牛奶、色拉油，搅拌糊化，加入低粉、芝麻粉，搅拌均匀。
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打发蛋白。
糖全部加入蛋白，先低速打发至变白，然后换中高速，打发至细腻有光泽的硬性发泡状态。 -
混合蛋黄糊以及蛋白，倒入模具7-8分满，放入烤箱中下层，上下火150度，35-40分钟。
如果表面上色严重，盖锡纸。 -
烤好后，取出轻摔两三下，倒扣放凉脱模。
