黑椒香煎沙朗牛排

1.沙朗牛排解冻，用厨房纸巾吸干表面水分
2.腌制：抹上橄榄油、海盐，撒上黑胡椒碎、迷迭香，尽可能长时间(或一天)
3.少许橄榄油倒入煎锅(最好是铸铁锅)，中火烧至七分热，放入腌制好的牛排，煎至1分钟翻面再煎一分钟
4.将煎好的牛排放入锡箔纸静至几分钟
5.牛排盛盘，圣女果、秋葵点缀(依个人口味)，倒入做好的黑椒汁

黑椒汁制作过程：
1.大蒜、洋葱尽可能切碎
2.锅里放入黄油，倒入切碎的大蒜、洋葱翻炒到变软
3.加适量水、黑胡椒、酱油、盐、糖继续煮
4.放入牛奶或淡奶油熬制粘稠