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葱油河田鸡

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用料  

和田鸡、盐、葱、生姜、料酒、冰水、花椒、盐、糖、蒸鱼酱油

葱油河田鸡的做法  

  1. 1.洗净河田鸡，抹盐，加葱、生姜、料酒放蒸锅大火蒸熟约20分钟，小火再蒸5分钟
    2.将鸡放入塑料袋，扎紧，放入冰水
    3.备生姜泥、切绿葱段，放入姜泥
    4.白葱段放入油锅内，小火炒，白葱略焦，放入花椒，小火炒
    5.过滤掉白葱段和花椒，倒入姜泥和绿葱段，再加盐、糖或蒸鱼酱油
    6.取出鸡切块装盘，倒入做好的酱料

    葱油河田鸡的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2017-09-03 11:22:24
62 收藏
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葱油河田鸡的答疑

  • 甜一哈(下厨房)
    甜一哈  2021-07-01  
    0 赞
    蒸25分钟能熟吗
    作者回复 2021-07-02  
    大火可以
  • yokyhyde(下厨房)
    yokyhyde  2020-05-17  
    0 赞
    河田鸡吧……错别字
    作者回复 2020-05-23  
    是的，写错了，谢谢

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