crazy_go
海苔肉松提拉米苏
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人做过这道菜
外型酷似提拉米苏，其实就是一款比较有意思的小咸口蛋糕，过程也非常简单，很适合随时随地做，记录一下自己喜欢的小方子。
最上面铺上一层淡淡咸味的海苔粉，下面搭配调和过中式奶酱，最下面是传统的蛋糕片或者手指饼干，可以根据自己爱好选择。
比海苔肉松贝贝更好吃一些，没有那么腻，适合轻口味的咸食爱好者。
此方可以做一个六寸或者两个四寸的小蛋糕。
蛋糕做了不少，整理了小小合集，不同风味各式各样，大家喜欢可以点进去看一看。下面链接
草莓杏仁蛋糕 https://www.xiachufang.com/recipe/102845935/
粉红女孩树莓蛋糕卷 https://www.xiachufang.com/recipe/102813938/
双色柚子慕斯 https://www.xiachufang.com/recipe/102812338/
玫瑰双重乳酪蛋糕 https://www.xiachufang.com/recipe/102794805/
日式红豆分层魔法蛋糕 https://www.xiachufang.com/recipe/102784783/
蓝莓开心果双重免考蛋糕 https://www.xiachufang.com/recipe/102753604/
真芋头蛋糕（taro cake）https://www.xiachufang.com/recipe/102292573/
花环中空帕夫洛娃Pavlova https://www.xiachufang.com/recipe/102291264/
半颗猕猴桃马芬 https://www.xiachufang.com/recipe/102803636/
wechat：ch_lovescc欢迎提问
最上面铺上一层淡淡咸味的海苔粉，下面搭配调和过中式奶酱，最下面是传统的蛋糕片或者手指饼干，可以根据自己爱好选择。
比海苔肉松贝贝更好吃一些，没有那么腻，适合轻口味的咸食爱好者。
此方可以做一个六寸或者两个四寸的小蛋糕。
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半颗猕猴桃马芬 https://www.xiachufang.com/recipe/102803636/
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用料
| 蛋糕片/手指饼干 | 一大片/半袋 |
| 甜米酒 | 30g |
| 肉松 | 30g |
| 马斯卡彭面糊材料 | ⬇️ |
| 马斯卡彭奶酪 | 100g |
| 原味蛋黄酱 | 20g |
| 炼奶 | 30g |
| 牛奶 | 200ml |
| 糖 | 35g |
| 蛋黄 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 15g |
| 黄油 | 15g |
| 海苔粉 | 8g |
| 盐 | 3g |
海苔肉松提拉米苏的做法
-
准备好所有的材料，蛋黄蛋白分离，蛋白用不到自己解决下。
海苔粉和盐混合均匀，蛋黄酱和炼乳混合均匀。牛奶和香草精混合。
如果用蛋糕片，就切成自己喜欢的大小备用。
-
牛奶小火加热，同时打发加了糖的蛋黄液，打发到发白，再筛入玉米淀粉搅拌均匀。
-
牛奶煮到快要沸腾的状态，关火，
-
在牛奶中加入打发好的蛋黄混合物快速搅拌，变得越来越浓稠且没有颗粒，稍稍冷却后最好过筛一次，防止有颗粒。
留30g卡仕达酱出来。
-
其余卡仕达酱加入马斯卡彭芝士以及盐海苔粉、蛋黄酱、炼乳搅拌均匀。变成顺滑的糊状。
-
取一片蛋糕片，刷上一层甜米酒
-
再铺上一层肉松，接着挤上混合好的海苔奶酱，重复此步骤2次。
-
得到这样。
再铺上一层蛋糕片，刷上甜米酒，不铺肉松。挤上预留的30g卡仕达酱，再筛一层海苔粉即可。
样子见下。
-
蛋糕就做好啦~可以根据自己喜欢的样子装饰。
这么可爱但是不是抹茶哦。
小贴士
海苔本身有一些咸味，所以盐不用刻意加很多，不然会苦，我加的是海盐所以多一些，如果是食用盐1g就差不多了。
一款伪提拉米苏。
一款伪提拉米苏。
