非油炸小麻花(烤箱版)

7.0 综合评分
103 人做过这道菜
165℃预热10分钟,烤箱中层165℃上下火,热风循环,正面烤30分钟,翻面再烤20分钟

用料  

中筋面粉(普通面粉) 220g
鸡蛋 1个
橄榄油 40g
30g
1g
酵母 2g
适量
黑芝麻(生熟均可) 适量

非油炸小麻花(烤箱版)的做法  

  1. 鸡蛋、油先放入面包桶,然后加面粉,糖盐放对角,面粉中间挖洞放酵母

  2. 放好后开一个和面程序20分钟,和面的过程中加水,面粉和成团即可停止加水

  3. 和面程序结束开启发酵功能,面团静置20分钟,放入黑芝麻开启和面程序把黑芝麻揉进面团(没有面包机就手工揉面)

    非油炸小麻花(烤箱版)的做法 步骤3
  4. 把面团分成小面团揉成长条盖保鲜膜二次醒发15分钟(一个大概30g)

    非油炸小麻花(烤箱版)的做法 步骤4
  5. 烤箱165℃预热10分钟,放入烤箱中层,上下火165℃正面30分钟,翻面再烤20分钟(又热风的开热风)

    非油炸小麻花(烤箱版)的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2018-02-23 22:16:22
15776 收藏


非油炸小麻花(烤箱版)的答疑

  • 开心-503  2019-10-16  
    37
    这样做出来是脆的吗?
  • 手机用户5324_shvg  2019-03-09  
    23
    橄榄油可以其他油代替吗
  • seanMum  2019-02-23  
    2
    水放多少合适?具体值
  • 百鸟争艳  2019-12-14  
    2
    就是面包做成了麻花形状
  • Sharon866  2019-02-13  
    2
    没有橄榄油用玉米油行吗
  • 禾荷子  2020-05-17  
    1
    求速回,可不可以用玉米油或菜籽油?😳😳😓😓
    作者回复 2020-05-19  
    可以
  • 三月_sf5z  2020-01-30  
    1
    烤盘里刷油吗
  • 潇洒救国人  2020-02-16  
    1
    面包桶是什么
  • 圆舞曲_1105  2019-02-14  
    1
    用的是什么牌子面包机
  • genie_w5at  2018-10-04  
    1
    橄榄油什么时候放呢?
    作者回复 2018-10-05  
    第一步和鸡蛋一起放

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