蜂蜜柚子茶
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人做过这道菜
皮皮Gillian
蜂蜜柚子茶，对喉咙疼痛、感冒引起的咳嗽都有一定的疗效，平时也可做一般饮品饮用。
用料
蜂蜜柚子茶的做法
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柚子一个（约2斤），蜂蜜约350g，盐3勺，黄冰糖约170g，玻璃密封罐1个（约1L）
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柚子用盐反复搓洗2-3遍，去掉表皮的蜡。
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分开果肉和皮，去掉白瓤，越干净越好，如果白瓤不去除，柚子茶会很苦。
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去掉白瓤，越干净越好，如果白瓤不去除，柚子茶会很苦。
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看皮姐削的多干净
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果皮完成✅
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果肉也一一剥出来。
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果肉、果皮均分开备用
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柚子皮用盐水大火煮5分钟，进一步去除苦味
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盐水慢慢变成黄色
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已经煮了5分钟了
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流水洗去盐水
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用刀轻轻刮去多余白瓤
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洗净
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切细丝
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果肉、柚子皮丝、冰糖、清水1.5L入砂锅大火烧开
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转小火熬煮35分钟
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大火开始收汁
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大火收汁，约15分钟，因为糖分比较高，很容易糊锅，所以这15分钟要不间断搅拌来防止烧糊。
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收汁完成
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晾凉柚子茶
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倒入蜂蜜
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搅拌均匀
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静置24小时，让柚肉和柚皮每个细胞都充分吸收蜂蜜进去。
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成品
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成品
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成品
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自己泡上一杯
小贴士
PS：食用时温水冲泡；皮姐上次用的平和琯溪蜜柚，颜值和口味都非常不错；土蜂蜜会比在超市买的蜂蜜口感更好，且疗效也好些；平时不食用的时候冰箱冷藏保存。
