温暖向阳sunny
果仁菠菜
7.9
综合评分
108
人做过这道菜
清爽的菠菜搭配上香酥的花生米，
太好吃了！
太好吃了！
用料
| 菠菜 | 300 |
| 花生米（最好红衣花生米） | 一小把 |
| 香油（芝麻油） | 适量 |
| 生抽 | 0.5汤勺（5克） |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 5克（或适量） |
| 白醋（香醋也可以） | 1汤勺（10克） |
| 辣椒油 | 适量 |
| 蒜泥 | 3粒 |
| 熟芝麻（可不放） | 适量 |
果仁菠菜的做法
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菠菜洗净，切成段
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清水烧开，加进菠菜汆烫，立刻捞出，入冷水浸泡
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小碗里加入适量生抽、白醋、白糖、盐、蒜泥和芝麻油，调好拌菜汁，备用
（各种调味料的多少，根据个人口味添加）
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炒锅里放入比炒菜稍多一点的油，烧热后中火煎炸花生米（勤翻动，别炸过火了）
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炸好的花生米放置一旁晾凉（凉后，花生米才酥脆）
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把炸花生米的油加热到微微冒烟，倒进准备好的干辣椒碎（两小勺）里，辣椒油就好啦（有辣椒油的忽略这一步）
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准备好辣椒油（不是全都放进果仁菠菜，依照个人口味添加，不怕辣也可以😁😁😁）
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把烫好的菠菜，挤净水分，加入提前准备好的拌菜汁料
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再加入辣椒油和炸好的花生米
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翻拌均匀
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装盘
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清爽开胃
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用心的，都美味！
小贴士
1、炸花生米一定要控制好火候
2、拌菜汁提前准备好，随吃随拌
3、装盘后，还可以加入熟白芝麻
4、各种调味料用量根据自己的口味调整
2、拌菜汁提前准备好，随吃随拌
3、装盘后，还可以加入熟白芝麻
4、各种调味料用量根据自己的口味调整
