超详细，无敌好吃手工酸奶（发酵菌版）
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人做过这道菜
麦妃烘培
一定要放糖哟！不然真心不好吃哟！还有所有要用到的器皿，工具都要高温消毒，避免有杂菌！（加热的锅，一个大碗到牛奶用，一个小碗搅拌发酵菌用，一把勺子用来搅拌）
用料
超详细，无敌好吃手工酸奶（发酵菌版）的做法
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烧开水消毒所有器皿，煮一分钟（杀菌，所有用到的器皿，搅拌工具都要杀菌，以免发酵过程中产生杂菌）
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将100ml左右牛奶倒入奶锅（多少不重要，不要太多，放凉时间会比较久，能溶解白糖就好），倒入白糖，加热至全部白糖溶解
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剩下250ml牛奶，其它倒到大的碗中，把锅中煮好的牛奶也倒入，混合搅拌一下
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剩余的牛奶倒一部分入小碗，倒入发酵菌，搅拌一下，倒入大盆，边倒，大盆中边搅拌。重复此步骤2-3次，直到所有牛奶用完。
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因为一次，很多会搅拌不匀，所以剩余的牛奶要分2-3次，把所有发酵菌都溶解掉（用这个杯子是很失策的，很难搅拌，用小碗吧）
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搅拌完全后，分装到发酵杯中，盖上盖子，放入发酵箱，发酵8-12小时。发酵越久，味道越酸，也越浓稠。看个人喜好了。我家的12小时太酸了，10小时正正好，口味相当好😀😀😀
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完成✅
