一懒到底的粉丝蒸虾仁

因为做法实在是很简单，所以没怎么拍过程照片。这是蒸之前的样子。
1、粉丝用热开水泡软后，剪短一点
2、金针菇洗净后剪一刀，挤干水分
3、粉丝和菇用少量生抽拌匀，铺在碗底备用
4、虾仁对半切开，在水龙头下边冲边去除虾线和肠线(这是去虾线最快捷的办法，只是成品做出来没有完整虾仁🍤那么好看，为了省时间我忍了😜)，洗净后用姜蒜料酒(这个去除肉类腥味最好，懒人方法之一，再说这个虾品质真的很好)适量拌匀，去除多余的料酒，再加适量生抽拌匀，再淋一小勺自制的寒菌油，拌匀后盖在粉丝菇上面
5、点几点坛坛乡的剁辣椒，用做菜肴的点缀
6、冰冻自制的蔬菜粒一小杯用温开水化开，盖在虾仁上
7、上锅蒸，高压锅上汽后蒸一分半钟(上次蒸两分钟虾仁有点老)
8、蒸的同时把蒜子剁成蓉，冷锅热油炒香，盖在蒸好的虾仁上。

啰嗦一句自制的蔬菜粒，西兰花🥦、胡萝卜🥕、玉米粒、榨菜粒，把它们分开过水煮7分熟，捞起放冷开水中泡一下，保持脆感，沥干水后就可以放冰箱冷冻了。食材可以自行搭配，颜色丰富就好。平时可以做粉丝汤，也可以炒香肠时搭配着用，反正做菜很随意，想加就加点，放一小杯感觉菜肴一下子丰富了很多。这也是懒人方法之一。

去年做的寒菌油，汤菜、肉类蒸菜、炒菜都可以放，增香利器。又是懒人方法之一。

剁椒颜色很正，我家不爱吃很辣的辣椒🌶️，这个一点也不辣，做菜点缀用很好看。

成品图。吃前把它们再从下往上拌匀，尝味，如果觉得淡就再放适量蒸鱼豉油拌匀，这次口味刚好，我没放。