红烧羊肉煨胡萝卜
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人做过这道菜
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天冷多吃羊肉吧！这是跟妈妈学的，记录下来的不仅是一份传承更是一份温暖的亲情！
用料
红烧羊肉煨胡萝卜的做法
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这次买的是羊前腿肉，瘦肉多。洗净，用家里的净化水泡1个多小时，倒掉水后往锅里放，直接加热翻炒，一会儿就炒出很多水来，用这些水把羊肉煮一下，再把水倒干净。
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把羊肉拨到锅一边，锅底放油，放八角桂皮花椒适量炒香，一起炒一下，白酒适量沿热锅边淋下去，翻炒，再放姜、干红椒、再炒一会，放生抽、料酒、老抽、盐调味，翻炒入味。此图片是炒好的羊肉。
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加入适量水煮开后移入电高压锅中
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因考虑还要炖胡萝卜🥕，所以选的＂清香＂档位
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羊肉炖好后尝一下是否熟烂，淡盐的话再加盐，再放入切块的胡萝卜🥕
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根据刚才试味时羊肉的火侯选择煮饭档位，继续煨
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再次开盖，放入大蒜叶、大蒜子煮一会儿提香
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成品图，看着都流口水啦😋
小贴士
1、处理羊肉时只要洗净后泡一个多小时，就下锅炒，不要过开水煮，这样处理更大程度的保留肉质的鲜美
2、这是妈妈教的老家的做法，此方法也可用来做鸡肉、鸭肉，调味品自行调节，不放胡萝卜，还可以放香菇，反正是依个人爱好和口味啦
2、这是妈妈教的老家的做法，此方法也可用来做鸡肉、鸭肉，调味品自行调节，不放胡萝卜，还可以放香菇，反正是依个人爱好和口味啦
