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东北传统炸套环

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雪莱郁郁的厨房  雪莱郁郁
过了腊八就是年

可惜现在年味越来越淡

听麻麻讲她们小时候的年

物资极度匮乏的年代

过年了却不能少了炸套环

难得老妈想吃必须满足一下

找找麻麻小时候的年味

用料  

面粉 一碗
鸡蛋 一个
油 适量
水 适量
白糖 按口味酌情添加
小苏打 少量

东北传统炸套环的做法  

  1. 所有材料混合成面团进行醒发，我醒发了一上午，两种面团一种加鸡蛋另一种没加

    东北传统炸套环的做法 步骤1

  2. 醒发好的面团擀成薄饼，切长方形小块，在中间切一刀，翻过来即可，也可以多层。

    东北传统炸套环的做法 步骤2

  3. 锅中热油，五成油温下套环，炸至金黄捞出。

    东北传统炸套环的做法 步骤3

  4. 趁热撒入适量白糖，酥脆可口

    东北传统炸套环的做法 步骤4

  5. 摆盘完成✅

    东北传统炸套环的做法 步骤5

小贴士

加鸡蛋的面团炸完挂不上糖，喜甜的可以在和面的时候多加适量糖。

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该菜谱发布于 2018-01-25 09:59:30
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