电饭煲栗子鸡饭

==准备材料==
洗米，隔去水份
红萝卜切粒
蒜头切碎
冬菇浸软，留浸菇水，挤走水份，去椗切粒
鸡肉切粒

==腌肉==
生抽一茶匙
糖半茶匙
白胡椒粉少许
酒一茶匙
油少许

拌匀，腌15分钟

Tips：最后才放油 肉质更嫩滑

冷水下栗子，避免栗子煮得过熟
水滚，熄火，焗三分钟
捞起，趁热用毛巾包着，搓约十秒，轻易连衣去壳

烧热油锅
红萝卜粒，鸡肉粒和蒜蓉，冬菇粒，栗子肉，米，依次落锅兜匀

生抽、糖调味，炒匀

Tips：把米炒过，煮出来的饭更香更入味

全部放入电饭煲，加入浸菇水，味道更香浓，注入清水，按煮饭键

跳制后，把饭打松，挥发蒸汽和多余水分，冚盖再焗十分钟

完成