肥瘦相间的肉,一般肥肉占比25%纯瘦肉不好吃,一定要肥瘦都有,猪肉和玉米一起放料理机打成泥,加入蛋清一个,顺着一个方向搅拌上劲,加入水、玉米淀粉、糯米粉和酱油搅拌均匀。(一岁以下可不加,酱油加一点提鲜就好了哈,不要加多,毕竟给娃吃,但其实玉米加肉的味道已经很好了。)
搅拌均匀装入裱花袋,把多余的空气挤了。
挤一条在铝箔纸上,从下往上卷起,想要肠实必须把口子剪成你想要的大小,不要来回挤。
两头用手压实
两头扭紧,不要太用力,别扭破了铝箔纸。
全部挤好放锅里大火20分钟
出炉,因加了糯米粉,拆的时候两头有点粘,所以要小心一点。^_^
来个侧面,气孔很少很少^_^