黑芝麻酱馒头

7.4 综合评分
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用料  

低粉 300克
黑芝麻酱(带油) 60克
酵母 4克
20克
125克

黑芝麻酱馒头的做法  

  1. 酵母加入温水中搅拌一下,放置1分钟。盆中倒入面粉,黑芝麻酱,白糖稍微搅拌一下,加入酵母水搅拌均匀和成团,盖上盖子放置5~10分钟。

    黑芝麻酱馒头的做法 步骤1
  2. 面团在面板上反复揉搓,揉的越光滑越好。平均分成4份,继续揉搓,整理成圆形。放在温暖处发酵,发至1.5倍大。大概需要45~60分钟。

    黑芝麻酱馒头的做法 步骤2
  3. 冷水上锅,上气后蒸15分钟关火,再焖5分钟再开锅盖。

    黑芝麻酱馒头的做法 步骤3
  4. 出锅

    黑芝麻酱馒头的做法 步骤4
  5. 光滑

    黑芝麻酱馒头的做法 步骤5
  6. 满满的黑芝麻香

    黑芝麻酱馒头的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2017-11-26 15:46:12
11647 收藏


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黑芝麻酱馒头的答疑

  • 小宝一家亲  2019-02-24  
    8
    请问 你的馒头怎么那么光滑 像水光肌一样啊
    作者回复 2019-02-24  
    要把面揉透。
  • 珠珠2018  2020-04-18  
    2
    馒头不是用高筋粉的吗?
  • 菜刀公主g  2019-11-12  
    2
    请问馒头有点粘牙是为什么
  • 倔强a蔷薇  2019-10-19  
    2
    为什么蒸出来瘪掉了?步骤也是按这个做的?
  • 老林1  2018-08-08  
    2
    亲,是低粉?做包子不是中粉吗?
    作者回复 2018-08-08  
    是低粉,用低粉一次发酵就可以,省时间。
  • 江淮人家  2020-06-08  
    1
    请问一下:为什么用低粉,而不用普通面粉?
    作者回复 2020-06-08  
    低粉可以一次发酵,节省时间。
  • 会做饭的熙熙妈  2020-04-30  
    1
    请问是啥牌子的黑芝麻酱   😍😍
    作者回复 2020-04-30  
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  • 萝卜娘9  2020-04-14  
    1
    我揉不圆…太难了
  • sugar家  2020-04-17  
    1
    用低筋粉么?
    作者回复 2020-04-17  
    是的。
  • 球凡妮  2019-12-29  
    1
    真的用低筋面粉做
    吗?
    作者回复 2019-12-29  
    是的。用低粉很省时间的。

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