#秋季保胃战#虾仁白酱贝壳面
1
人做过这道菜
joelon
感谢中粮网抽中我参加这个活动。其实大概15年左右我就已经开始在中粮网上买食材了，并且一直对中粮旗下的产品抱有莫名的好感。这次通过活动，在手机上也下载了app，就更方便了。
这次买了一盒北极虾和一包牛腱子肉，送到的时候还有很多干冰，食物完全没有化，感觉真是棒棒的。
因为是下午五点左右开始制作，最近天又黑的很快，所以做到一半开了灯。虽然美图了一下，但是能力有限，整个步骤图忽明忽暗，一会儿冷色调一会儿暖色调，感觉像是好几次拼成的，也是心很累。
以下是一人份。
这次买了一盒北极虾和一包牛腱子肉，送到的时候还有很多干冰，食物完全没有化，感觉真是棒棒的。
因为是下午五点左右开始制作，最近天又黑的很快，所以做到一半开了灯。虽然美图了一下，但是能力有限，整个步骤图忽明忽暗，一会儿冷色调一会儿暖色调，感觉像是好几次拼成的，也是心很累。
以下是一人份。
用料
| 大洋世家加拿大北极虾 | 15个左右 |
| 贝壳面 | 45g |
| 牛奶 | 180g |
| 黄油 | 10g |
| 面粉 | 10g |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 洋葱 | 40g |
| 杏鲍菇 | 1个（小） |
| 红菜椒 | 1/4个 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 黄芥末酱 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 姜 | 2片 |
| 植物油 | 适量 |
#秋季保胃战#虾仁白酱贝壳面的做法
-
买到的加拿大野生北极虾和乌拉圭牛腱子肉。
-
主要材料，黄油面粉和调料没在镜头里。北极虾去壳，虾仁加料酒姜片黑胡椒腌制。大蒜剁成蒜蓉，洋葱杏鲍菇菜椒切小粒备用。
-
先做白酱。热锅放黄油。
可以同时另起一锅烧水煮面。
-
加入面粉炒制，然后转小火。
-
分次加入牛奶搅拌，防止结块。
-
加入盐、黑胡椒粉、黄芥末酱，拌匀。白酱做好了，盛出。
-
植物油和虾皮虾头炒虾油。
-
炒好的虾油。
-
锅中留底油，炒虾仁至断生，盛出。
-
用虾油炒洋葱、蒜末，出香味时放入杏鲍菇和菜椒，炒熟。
-
加入虾仁翻炒。
-
加入白酱翻炒，我的白酱做的太多了，其实用一半白酱就够了。
-
加入煮好的贝壳面，拌匀。
-
盛入餐具。
我的酱汁做的有点多，所以虾仁和贝壳面都不太能看出来了，但是味道还是很赞的。
小贴士
黄芥末酱可不加。黑胡椒最好用现磨的，我手头没有的，就用黑胡椒粉代替。
