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黄豆粉全麦贝果

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joelon的厨房  joelon
为了记配方建的，也是自已胡乱配的。沒有详细步骤。

用料  

高筋面粉 200克
全麦粉 50克
红糖 10-15克
酵母 3克
盐 1克
黄豆粉 20克
小麦胚芽 10克
奶粉 15克
黄油 14克
水 160克

黄豆粉全麦贝果的做法  

  1. 和下厨房里其他贝果方子的步骤一样。

  2. 可以分成6个贝果，每个大概80克。

    黄豆粉全麦贝果的做法 步骤2

  3. 我没用糖水煮，只用清水煮，每个贝果每一面煮30秒左右。

    黄豆粉全麦贝果的做法 步骤3

  4. 烤箱上火200℃，下火190℃，20分钟。我觉得我的烤箱下火有点高，底部颜色深了，下次可以再降5℃试试。

    黄豆粉全麦贝果的做法 步骤4

小贴士

整形时要用力拍打排气，收口一定一定要捏紧，要不然会裂的像磅蛋糕的大嘴唇。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的黄豆粉全麦贝果

 

黄豆粉全麦贝果相关分类

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该菜谱发布于 2017-10-06 15:31:55
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