虾仁解冻去虾线，洗净，用少量盐、料酒腌制入味；红萝卜，豆腐切小块；口蘑切片；
坐锅热油，爆香蒜末，入红萝卜、口蘑略翻炒；下入虾仁、豆腐块，加适量温水，加2~3块咖哩块，水烧开后，再炖煮至汤水略粘稠，即可。
降温了，来一碗暖胃驱寒的能量汤吧。
虾仁很大个，肉质很紧实。
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芝。。昕
