无盐黄油 | 55g |
棉花糖 | 300g |
无糖脱脂奶粉 | 150g |
饼干 | 150-200g |
坚果与蔓越莓类果脯 | 150g |
ps:小宝宝喝的奶粉也可以,有时一罐奶粉开了没及时喝,做糖可以消耗掉! | |
2.蔓越莓、蓝莓干类蜜饯偏甜,如不喜欢太甜的,可以多加坚果,减少蜜饯用量。且用量可以根据个人喜好增减。 |
准备材料,坚果和饼干混合好。。。
ps:1. 棉花糖用的 雅谷,个人觉得甜度与成本都蛮好😜😜
❗️2. 黄油 不建议用食用油代替!
燃气灶开最小火,黄油倒入不粘锅(必须用不粘锅),用小铲搅拌,
待融化后倒入棉花糖,不停搅拌以免糊锅,
棉花糖完全融化与黄油混合均匀后,关火,
倒入奶粉,搅拌均匀。
倒入坚果、饼干拌匀后,倒入方盘内整形(💕 防粘:可方盘内垫一张保鲜膜或者保鲜袋,以免粘住盘子不好整。如果各环节都掌握好,是不会出现粘的一塌糊涂的现象滴!),整形时别太用力不然饼干就碎了。
整形好了,将雪花酥两面抹上少量奶粉,抹多了甜度就增加了。
待晾凉后切块。
包糖纸或装袋,密封保存!
建议:包糖纸需先包一层糯米纸,装袋则不需要!
补图:加冻干草莓后颜值很高哟,口感也比蔓越莓好,但成本会高些,大家可以试试!
4/20日补图:
今天做的雪花酥加入了玫瑰花瓣20g、黑芝麻20g、夏威夷果等坚果类,口感很不错!💕
5.13日
今天用新上市的雀舌磨了点抹茶粉,试做了份雪花酥,口感还可以,搭配冻干草莓很养眼!😜
✨抹茶粉15g、冻干草莓30g、核桃仁150g!
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