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凉菜
凉拌小肠
凉拌小肠
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软萌萌的汉子
南昌路边摊凉拌三宝之一（藕片，肠子，心肺），非常经典了！
一般用的都是鸭肠或者猪小肠。
用料
猪小肠
爱做多少放多少克
生抽
适量
味精
少许
麻油
适量
醋
少许
小米椒
取决于你多能吃辣，我放了六七个吧
白胡椒粉
适量
大蒜
喜欢多少放多少
辣椒油
如果你有，可以放一点，相信会更赞
花椒油
喜欢麻辣口味的可以放，不喜欢不要放
凉拌小肠的做法
清洗小肠
高压锅一些水，切几片姜进去，一大勺米酒，把小肠放进去，开肉类/排骨去煮熟。
小肠拿出来，把所有用料呼噜一起，开拌。
冷藏之后更好吃哦！
小贴士
高压锅煮的时间不要太长，否则就失去那种弹弹的口感啦。
上传你做的凉拌小肠
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该菜谱发布于 2017-11-06 00:10:59
25 收藏
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凉拌小肠的答疑
sha82sha
2019-07-03
0
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请问这个猪小肠在哪里购买
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软萌萌的汉子
