霏妈小厨^o^腊肉辣椒韭菜花炒笋干
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霏妈小厨
用料
霏妈小厨^o^腊肉辣椒韭菜花炒笋干的做法
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姨妈自晒的笋干，很薄很薄我先用清水泡20分钟左右至软又把比较大的笋干改刀成小条用沸水泡了4个小时左右。
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把笋干取出挤干水份待用。
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准备蒜片、腊肉和盐干辣椒。（盐干辣椒是同事给的，好好吃）
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锅热后倒入花生油，放入腊肉翻炒出油，直至肉色变透明。
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放入蒜片翻炒出香味。
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放入笋干、盐干辣椒翻炒片刻。
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然后加入没过笋干的水，放入冰糖、生抽、盐盖上锅盖焖煮。
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焖煮至汤汁收的几乎没有，这个时候放入韭菜花翻炒熟即可。
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装盘即可食用。
