碎肉末炒生菜
7.6
综合评分
15
人做过这道菜
Genji小天使要好好吃饭
(:з っ )不想吃饭堂惹，就自己煮来吃，突然想试试我妈的煮法。
用料
碎肉末炒生菜的做法
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先放油炒肉末，肉末口味可以重点。我放的是耗油和酱油。翻炒至肉末均匀上色。
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看锅里的油的情况下生菜，没油干锅了一小点油就好，还有余油就直接下锅头。我的分量是82克肉末和一颗完整生菜。翻炒出水来，关火，利用余温根据口味放味精或者鸡精翻炒均匀。
小贴士
生菜在外面吃大多数都是蒜米生菜，或者耗油生菜。主要是油有点多，不够油又觉得口感太水，所以生菜要么油多点炒，要么就下重口味放耗油。这个炒法把重的口味放到肉上，生菜反倒是次要角色了。
