原汁原味牛排

5 人做过这道菜
不用过多调味料,吃出最原汁原味的牛排!

用料  

牛排 1块
大蒜
黄油
迷迭香或百里香
黑胡椒

原汁原味牛排的做法  

  1. 提前用一小块软化黄油加入捣碎的迷迭香或百里香以及盐,黑胡椒一起搅拌均匀放入冰箱冷藏。

  2. 牛排洗干净用厨房纸吸干水份。

  3. 热锅放入一块黄油(如果买到牛油更棒哦!),听到黄油滋滋的声音放入迷迭香和牛排,这样可以立即让表面变熟,锁住中间水分。把大蒜也一起放进去会很香哦!

  4. 看个人喜好成熟度翻面,喜欢生一点的一分钟左右翻面,喜欢熟一点的一分半到两分钟。这个根据每块牛排厚度,煤气灶火力大小做调整,没有特定的时间。上述时间仅为参考。

  5. 翻面后有个一分钟左右即可取出摆盘,摆上提前做好的迷迭香黄油,会慢慢融化哦!再摆上一些迷迭香做装饰。

    原汁原味牛排的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 
该菜谱发布于 2017-10-15 22:11:48
355 收藏


原汁原味牛排的答疑

  • 下厨房用户_90q6a  2017-10-16  
    2
    我也喜欢这样做 戈登拉姆齐也是这样做的
    作者回复 2017-10-16  
    这样没有花里胡哨的味道 原汁原味最棒
  • 下厨房用户_1ltdb  2017-10-16  
    1
    牛排还要洗吗
    作者回复 2017-10-16  
    干净的可以不洗 看哪种包装的 超市有的不是真空包装感觉最好洗一下
  • syzvivian  2017-10-16  
    0
    哪里能买到牛油
    作者回复 2017-10-17  
    淘宝有的 那种肥一点的

以上留言由作者回复后显示