中式点心--榛子酥(坚果酥)追琅琊榜

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老人不爱吃黄油的味道,而是爱吃中式点心。经研究比较,我发现中式点心与西式点心的主要区别就是黄油换成植物油,其他配方相差不多。因此我参考了其他配方,确定了一个中式坚果酥的方子。如果喜欢琅琊榜,可以用榛子做成榛子酥。如果喜欢传统核桃酥,可以换成核桃。如果像我一样,为了打扫家里的坚果,那么就有啥用啥啦,哈哈

用料  

低筋面粉 200克
玉米油 100g
鸡蛋 半个-1个
泡打粉 3克
白砂糖 70g
榛子(或其他坚果均可) 60克

中式点心--榛子酥(坚果酥)追琅琊榜的做法  

  1. 我其实用的腰果,因为家里有吃不了的腰果,味道一样好。用研磨机把坚果打碎。

  2. 混合油、蛋、糖,用打蛋器搅拌均匀

  3. 筛入面粉、泡打粉、坚果粉。拌匀成面团。

  4. 就像做趣多多那样,分成2cm直径的小球。揉圆,在烤盘里摆放成阵列。

  5. 预热烤箱后,170度中层烤10分钟,取出来表面刷上蛋液,撒上芝麻,再烤10分钟就OK啦。

 

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