晾晒萝卜干—老爸家常菜
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人做过这道菜
iamEsther
17.10.08爸爸买的萝卜并晾晒，记录下来与大家分享。💕
后续会上传萝卜干咸菜的方法，超级超级好吃！
萝卜干咸菜做法：https://www.xiachufang.com/recipe/102854805/
后续会上传萝卜干咸菜的方法，超级超级好吃！
萝卜干咸菜做法：https://www.xiachufang.com/recipe/102854805/
用料
| 小绿萝卜 | 6斤 |
| 粉碎洗涤盐 | 160g左右 |
晾晒萝卜干—老爸家常菜的做法
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爸爸在早市买的绿萝卜，现在正值各种萝卜上市的季节，4毛5毛一斤。
爸爸说选择小的绿萝卜。买回家洗刷刷，切成手指粗的条，放大约三分之一袋盐，腌渍24小时。
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杀出很多水份，倒掉盐水，平铺晾晒。
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晾晒了2天（48小时）我看太慢了，算了，串起来吧。
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串起来，继续晾晒。
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串成这样了，挂阳台衣架上通风晾晒。
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晾了整整2周，就成萝卜干了。
吃的时候，用水泡饱满，就可以拌咸菜了。咸菜做法下次分享。
