自认为很拿手的生煎包

面粉300g,酵母粉3g，盐2g，白糖5g，水160g，全部揉和成光面团。

馅料可以随自己的口味来调，反正肉是不可缺的，也可以加虾，会更鲜，但平时早上做生煎包，我都来不及备鲜虾，一般以猪肉胡萝卜为主。

擀皮。我认为和饺子一样适合

放馅包起。静置，如果不会折皱子也没关系，反正是煎 的，能包起来就行不用折子也无妨。

开火，刷油，放入包好的包子。稍煎

加水，至包子三分之二处，开大火

一般用 不粘锅，盖子是透明的，可以随时观察到的，等水快干时，小火吧

水干了。关火，继续焖3分钟。开盖，撒芝麻葱花

这样的早餐很中式！很合家人的胃，这样挺好，我也很愿意起早做的事！