唇齿留香的番茄三文鱼

三文鱼因为是冻住的 所以折叠起来是这么大 其实应该是两倍的大小

洋葱切小块 蘑菇切片

三文鱼切块 加少许盐 胡椒和酒 稍微腌制一下

番茄切小块 我喜欢番茄融入汤里面的那种浓浓烂烂的口感 切成小块是成功的关键

锅中放油 油温上来之后放洋葱炒香

加入番茄翻炒 这一步很重要 喜欢烂烂的口感的可以用铲子把番茄剁剁剁 一边翻炒一边剁 加入一般一道菜80%的盐

再翻炒几下 番茄会变成这样 快成番茄酱了

加入蘑菇 料酒 蚝油适量 再加入小半杯水 稍微煮一下 此时番茄已经和汤融为一体

加入三文鱼 翻几下 等表面熟了之后 确认一下不会粘锅 就可以开中火盖盖子煮大约十分钟

出锅前可以开盖稍微收一下汁 喜欢浓一点的朋友可以加一点水淀粉进去 但是为了健康 我还是选择不加了 尝一下味道 如果不够的话再加一点蚝油黑胡椒和盐 如果觉得鱼腥味很重 就加一点料酒

出锅！番茄已经全部融入汤汁 每一口鱼肉都吸满了番茄的酸甜，而且三文鱼富含omega-3 有助于减少脂肪 健身期间多吃也不会胖哦