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红烧仔鸡

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香酥锅巴的厨房  香酥锅巴

用料  

仔鸡
调料 盐糖味精，老抽，陈醋，黄酒，辣椒酱
香料 八角，香叶，桂皮，干辣椒，
小料 葱姜蒜

红烧仔鸡的做法  

  1. 仔鸡斩块，用黄酒焯水

  2. 煸小料，香料，鸡块，煸出香味放少许黄酒 老抽，基本调料，陈醋，辣椒酱，加清水，烧开后改小火慢烧

  3. 二十分钟后挑出香料，小料头，再烧。酥烂后收汁勾芡即可

小贴士

咸鲜酱浓

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红烧仔鸡相关分类

红烧 红烧仔鸡 仔鸡 板栗仔鸡 煲仔鸡 红烧
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该菜谱发布于 2017-09-20 18:32:15
6 收藏
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红烧仔鸡的答疑

  • 小哥哥的妈咪(下厨房)
    小哥哥的妈咪  2019-08-03  
    0 赞
    辣椒酱是什么辣椒酱？
    作者回复 2019-08-03  
    辣妹子

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