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【素食烘焙】蔓越莓巧克力软曲奇，好吃到哭

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SSR的厨房  SSR
啦啦终于自己又更新原创视频了！
经历了两次惨痛的素食烘焙教训后，总算是做出一款超低热量的曲奇饼干。
说实话，啦啦自己都要被感动哭啦！
附上视频链接地址啊，出门右转B站：http://www.bilibili.com/video/av14553561/

用料  

低筋面粉 100g
葡萄干 30g左右
巧克力豆 40g左右
植物油 50g
热水 50g
红糖 30g
盐 1小勺（少量）
泡打粉 1小勺

【素食烘焙】蔓越莓巧克力软曲奇，好吃到哭的做法  

  1. 蔓越莓干预先用适量清水(配方分量外)浸泡；红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。

    【素食烘焙】蔓越莓巧克力软曲奇，好吃到哭的做法 步骤1

  2. 倒入植物油、红糖水、盐混合均匀

    【素食烘焙】蔓越莓巧克力软曲奇，好吃到哭的做法 步骤2

  3. 泡打粉和低筋面粉混合筛入

    【素食烘焙】蔓越莓巧克力软曲奇，好吃到哭的做法 步骤3

  4. 用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，面糊成湿润状

    【素食烘焙】蔓越莓巧克力软曲奇，好吃到哭的做法 步骤4

  5. 倒入巧克力豆和滤干水的蔓越莓干，拌匀

    【素食烘焙】蔓越莓巧克力软曲奇，好吃到哭的做法 步骤5

  6. 用手或勺子弄成大小均匀的面糊，可用勺子背部把面糊轻轻压平

    【素食烘焙】蔓越莓巧克力软曲奇，好吃到哭的做法 步骤6

  7. 把烤盘放进预热好的烤箱，180度烤12分钟左右。

    【素食烘焙】蔓越莓巧克力软曲奇，好吃到哭的做法 步骤7

小贴士

1.红糖的量可自由增减，喜欢吃甜一点的可以加5g左右，这个方子是啦啦减过的；
2.盐的量一定要适量，用烘焙专用勺比较稳妥，不然一不小心就嫌了；
3.蔓越莓干可以用蓝莓干、葡萄干等来代替；
4.做的是软曲奇，时间不宜烤制太长。

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

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【素食烘焙】蔓越莓巧克力软曲奇，好吃到哭相关分类

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该菜谱发布于 2017-09-17 20:02:15
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