橙皮奶酪蛋糕

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懒太久还是做个蛋糕充实一下吧。。。

用料  

鸡蛋 3个
奶油奶酪 150克
牛奶 50克
黄油 30克
低筋面粉 45克
细砂糖 50克
柠檬汁 几滴
橙子皮 少许

橙皮奶酪蛋糕的做法  

  1. 准备全部原材料

    橙皮奶酪蛋糕的做法 步骤1
  2. 分离蛋黄蛋白

    橙皮奶酪蛋糕的做法 步骤2
  3. 奶油奶酪隔水与牛奶搅拌,至平滑状态。

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  4. 加入黄油继续搅拌。

    橙皮奶酪蛋糕的做法 步骤4
  5. 搅拌至平滑。

    橙皮奶酪蛋糕的做法 步骤5
  6. 分次继续加入蛋黄搅拌。

    橙皮奶酪蛋糕的做法 步骤6
  7. 筛入低筋面粉。

    橙皮奶酪蛋糕的做法 步骤7
  8. 划十字搅拌。

    橙皮奶酪蛋糕的做法 步骤8
  9. 蛋黄部分ok。

    橙皮奶酪蛋糕的做法 步骤9
  10. 准备蛋白部分。

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  11. 分次加入白砂糖打发。

    橙皮奶酪蛋糕的做法 步骤11
  12. 蛋白部分ok。

    橙皮奶酪蛋糕的做法 步骤12
  13. 蛋白加入蛋黄里。

    橙皮奶酪蛋糕的做法 步骤13
  14. 加入切好的橙子皮。

    橙皮奶酪蛋糕的做法 步骤14
  15. 放入容器和烤箱,烤箱底部放一盘水。

    橙皮奶酪蛋糕的做法 步骤15
  16. 180°烘烤50分钟,为了避免表层变糊,可以在蛋糕上面盖一层锡纸。

    橙皮奶酪蛋糕的做法 步骤16
  17. 差不多就这样吧,吃着还有一些橙皮。

    橙皮奶酪蛋糕的做法 步骤17
  18. 冷一下就可以吃了。

    橙皮奶酪蛋糕的做法 步骤18
 

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该菜谱发布于 2017-08-27 17:45:59
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