挑选嫩嫩的带点牛油的牛里脊肉,让卖家帮忙切好。回家用冷水冲洗下,直接放锅里。
倒入啤酒没过牛肉,放入桂皮茴香,大火烧开后小火慢慢煮。
等牛肉煮熟,放入冰糖、酱油翻匀,再浇上点油继续煮。
如果喜欢稍微有点辣,剪一到两个干红辣椒。小火慢煮到汁收的少少的。
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