糖醋排骨

Name: 糖醋排骨
Ingredients: 2只排骨; 克冰糖; 1小勺醋; 1小勺料酒; 1小勺生抽; 适量食盐; 适量耗油

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用料

先将排骨焯水一下
用冰糖做色，锅内不能太热，要不然冰糖做色就会苦了！
等会糖色起泡，放下焯水的排骨，加上老抽，醋，料酒，耗油，在放点盐。
如果在炒锅煮要煮40分钟，如果装进高压锅煮只要中火10分钟就可以了！我是用高压锅的，等出高压锅，在放到炒锅收汁就可以了！
最后装盘出锅就可以了！超好吃，美味

1.炒糖色切记中火🔥，大火就会苦，小火糖色熬制不出来
2.排骨记得焯水一下
3.个人觉得用高压锅比较好

随便看看

该菜谱发布于 2017-08-17 05:36:48

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