红糖枣泥豆沙

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红豆沙是一款营养效用非常好的“甜品”在平时不知您是否喜欢食用红豆沙,如做点甜包子、汤圆等,今天的食谱介绍将给你介绍一款美味养生的豆沙做法。让你在不久后的中秋节大显身手,虽然现在市面上的豆沙种类非常多。但是大部分都是含有添加剂的,所以自制绝对是最健康的选择。另外还能根据自己喜欢的甜度来调节,再也不用担心豆沙甜的发腻。
红豆沙的调配有不少种类,但是符合让美女们养颜美容健康的绝对只有一种那就是这个

用料  

红小豆 500g
红枣 250g
红糖 150g
6g
玉米油 适量

红糖枣泥豆沙的做法  

  1. 红小豆泡水一夜挑选下坏的清洗干净使用

    红糖枣泥豆沙的做法 步骤1
  2. 红枣根据手上方便去选择,有大枣就用大枣。没有的话就和我一样使用普通的就好了

    红糖枣泥豆沙的做法 步骤2
  3. 把红小豆倒入高压锅中响气压制15分钟【自己把握下】,熟后捞出

    红糖枣泥豆沙的做法 步骤3
  4. 把熟的红小豆加入少许煮豆水用破壁机,打碎打细腻使用

    红糖枣泥豆沙的做法 步骤4
  5. 红枣去核一样倒入破壁机打细腻使用

    红糖枣泥豆沙的做法 步骤5
  6. 把红豆沙泥与枣泥混合一起入锅炒制【最好使用不粘锅】炒至比较干点的时候加入盐与红糖并倒入适量的玉米油,继续炒制到能翻面为止。

    红糖枣泥豆沙的做法 步骤6
  7. 炒豆沙的稠度根据所需要制作东西的需要去调整

    红糖枣泥豆沙的做法 步骤7
  8. 甜度请根据自己口味进行调整

    红糖枣泥豆沙的做法 步骤8
  9. 很不错的味道,中秋预热啦.....

    红糖枣泥豆沙的做法 步骤9

小贴士

小贴士:打碎破壁的时候水分不能添加过度,以免炒制时间太久并且会喷。红豆沙因为添加了红枣与红糖营养与效用都非常好适合全家人食用!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-08-15 18:48:39
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红糖枣泥豆沙的答疑

  • 阿毛毛啊啊啊  2018-09-16  
    0
    你好啊,请问下不加红枣糖的比例是多少?换成白糖的。然后玉米油适量是多少,大概也要有个数吧😂
    作者回复 2018-09-17  
    红糖有特殊的气味与红枣形成一个香味,再一个能主打养生补血的作用。换成白糖味道就完全不一样了
  • 万妈厨房  2017-09-15  
    0
    请教一下楼主,我昨天炒了半公斤红豆的红豆沙炒出来感觉哪都好,唯一就是做出来月饼馅吃着有些发苦什么原因呀?红豆我没有泡,是不是泡过再加红枣就不会出现这个问题了呢?因为是第一次做月饼也没有经验,希望得到楼主的答复,谢谢🙏
    作者回复 2017-09-15  
    正常不会这个情况,红豆泡不泡倒关系不大。泡了高压锅煮比较容易熟,不泡多压会也就好了。首先你检查下红枣和糖的关系,再一个炒制的时候有没有糊粘底的原因

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