青椒茄子丝

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用料  

花椒蒜蓉姜末葱丝
茄子
尖椒
花生油
加加海鲜生抽
白糖
食盐
蔬之鲜

青椒茄子丝的做法  

  1. 茄子切丝,在水中浸泡备用

  2. 青椒切丝备用

  3. 锅中加油待又热将花椒炸香

  4. 放入备好的蒜蓉、姜末、葱丝

  5. 茄子丝入锅加入少许白糖、生抽翻炒

  6. 加入青椒丝,加入食盐、蔬之鲜、几滴芝麻油出锅

小贴士

茄子丝一定要先浸泡把里面的涩味清理掉,
也可依个人口味在快要出国前加入少许耗油提鲜。

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