1.八角5粒,陈皮5克,花椒10克,甘草2片,丁香5克,小茴香15克,三奈5克,桂皮5克,草果1个,桂枝152.将卤水料放入卤水纱布中裹好。
将猪脚切块,洗净。(抱歉,图片有鸡脚一起,那天我也卤制了鸡脚,照相时忘记分开照)
开水中放入少许料酒,姜片,猪脚焯水,后将猪脚捞出,清洗一下。
卤水锅中,放入卤水包,姜片,料酒,蚝油,冰糖,生抽,水煮开。放入猪手,卤制约1小小时,待猪手软烂捞出,即可食用。
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