Keto生酮 6寸重芝士蛋糕

6.9 综合评分
25 人做过这道菜
多次实验不断调整配方,终于搞出了可以愉快下咽的终极版keto无糖芝士蛋糕

用料  

鸡蛋 2个
柠檬汁 半个柠檬
奶油奶酪 250克
轻奶油 80克
杏仁淀粉 20克
Swerve或其它代糖 自己尝
香草精 1小勺

Keto生酮 6寸重芝士蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪放到碗里,隔水加热,直到差不多融化

  2. 加入适量代糖,打发成绵密的糊糊
    推荐代糖swerve,如图,用量可以参照白糖用量1比1

    Keto生酮 6寸重芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 加两个鸡蛋,分开加,加完一个搅拌均匀再加第二个

  4. 切半个柠檬,把汁都给挤进糊糊里,怕酸的话少挤一点

  5. 加入准备好的杏仁淀粉,轻奶油,香草精,搅拌均匀

    Keto生酮 6寸重芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤箱里加入一瓢水,在水盘上放蛋糕糊,160℃,一小时20分钟

  7. 到时间以后让它在烤箱里再闷上十几二十分钟

    Keto生酮 6寸重芝士蛋糕的做法 步骤7
  8. 出锅,脱模,可以把它丢冰箱冷静一下再拿出来吃

    Keto生酮 6寸重芝士蛋糕的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 26 作品

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Keto生酮 6寸重芝士蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2017-07-27 12:02:59
1807 收藏


Keto生酮 6寸重芝士蛋糕的答疑

  • 核桃小夹子  2017-12-09  
    2
    您好 需要烤1小时20分钟这么久吗 如果小一些 不到6寸呢
    作者回复 2017-12-11  
    可能跟烤箱的大小有关,我用的是特别大的烤箱,一小时出来还是水水的,加了20分钟才正好。你的蛋糕如果小的话,可以差不多一小时的时候就看一下吧
  • 小丫头77  2017-12-07  
    2
    麻烦问下淡奶油用的什么牌子啊 雀巢淡奶油含有白砂糖啊
    作者回复 2017-12-07  
    我是美帝超市里随手买的,就是一般卖牛奶的品牌的奶油都没糖,你看看别的牌子吧,雀巢的那个估计是咖啡creamer之类的加了糖
  • 花儿好美-1  2019-01-09  
    1
    亲,可以用椰子面粉替代?
    作者回复 2019-01-26  
    可以哒
  • 002582C  2018-08-29  
    1
    请问需要垫锡纸吗?
    作者回复 2018-08-30  
    我垫啦,比较好打理
  • Polly_vakf  2018-08-19  
    0
    请问杏仁淀粉 就是杏仁粉么?
    作者回复 2018-08-22  
    不是的,是类似面粉的替代品
  • 小巴帅_s72i  2018-07-11  
    0
    想问下杏仁面粉换成奶粉可行吗
    作者回复 2018-08-06  
    不行哦,奶粉作用完全不同而且还有糖,你要是无所谓无碳水的话,就用正常的淀粉好了
  • 姜姜第一名  2018-06-22  
    0
    求问可爱的食谱作者,如何在还在烤箱的时候鉴定下面是不是水水的呢?
    作者回复 2018-06-25  
    这个...其实我也是烘焙菜鸟,没啥经验技巧,只能按照实践好的时间来😂
  • 手机用户9909_z4s5  2018-04-15  
    0
    这是一次的量吗
    作者回复 2018-04-24  
    是的
  • ruanruan�  2018-03-21  
    0
    空气炸锅可以做吗
    作者回复 2018-03-21  
    噗不行...会糊的外焦里嫩的...
  • juatado_tb3y  2018-02-01  
    0
    你好,请问为什么我的都是外面烤焦 里面不熟啊😂
    作者回复 2018-02-21  
    那应该是你的烤箱实际温度比较高一点,把温度调低个十几二十度再试试,时间相对增加一点,依然以外面开始微焦为参考

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