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茄丁西红柿西瓜面

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芥末私房小厨的厨房  芥末私房小厨
头伏饺子二伏面，本想做个茄丁面，发现冰箱里还有半瓶西瓜酱，半个西瓜，既然西瓜能做西瓜酱，那拿来做面卤也是不错的选择吧。

用料  

茄子 1个
西红柿 1个
西瓜 1/4个
蒜 6瓣
盐 2克
黄豆酱 2勺
西瓜酱 2勺
糖 适量

茄丁西红柿西瓜面的做法  

  1. 茄子去皮切丁，用盐杀杀水份，大蒜拍碎，西红柿切块

    茄丁西红柿西瓜面的做法 步骤1

  2. 油锅烧热，先把蒜爆香

    茄丁西红柿西瓜面的做法 步骤2

  3. 加入茄丁炒均匀

    茄丁西红柿西瓜面的做法 步骤3

  4. 加入西红柿继续翻炒

    茄丁西红柿西瓜面的做法 步骤4

  5. 西瓜酱两勺加入翻炒

    茄丁西红柿西瓜面的做法 步骤5

  6. 西瓜切块儿加入锅中翻炒

    茄丁西红柿西瓜面的做法 步骤6

  7. 翻炒过程中会有水分析出，如果有点干可以加入少许水

    茄丁西红柿西瓜面的做法 步骤7

  8. 最后加入两勺黄豆酱，小火熬制一会儿

    茄丁西红柿西瓜面的做法 步骤8

  9. 根据自己口味加入些许糖调味

    茄丁西红柿西瓜面的做法 步骤9

  10. 煮好面，过水，加入面卤

    茄丁西红柿西瓜面的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2017-07-22 21:16:25
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