猪肉胡萝卜木耳水饺
8.2
综合评分
12
人做过这道菜
美丽的MJJ
做完肉饼还剩下点肉馅，孩子说肉饼太腻了，算了就包饺子吧！包圆白菜虾仁鸡蛋木耳饺子，黑木耳多了，打碎直接放到肉馅里，哇，木耳刚好解了肉的腻刚刚好！ 也可以做馅饼戳这条www.xiachufang.com/recipe/102387139/
用料
| 和面: | |
| 面粉 | 250克 |
| 水 | 125克 |
| 肉馅（土猪肉洗干净，切片，放料理机打成肉泥） | 200克 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 生抽或者美极鲜味汁 | 10克 |
| 葱姜末 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 熟花生油 | 20克 |
| 泡发好的木耳（切碎） | 20克 |
猪肉胡萝卜木耳水饺的做法
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肉馅加熟花生油，一个鸡蛋，盐，生抽，美极鲜味汁，葱姜末拌匀加入炒好的胡萝卜丝（闲丝长可以先用刀切碎，再炒）
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面搓成条，切段，按扁，擀圆，包饺子。忘记拍照了😂
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锅里放水，水多放些，烧开加点盐下饺子煮，用勺子轻轻推动防止粘锅。水开后，压一碗凉水，开三次压三次凉水，就熟了，捞出放篦子上控水
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孩子下午上课回来，吃了一个，哇，什么馅好香啊！答:早上烙肉饼剩下的馅加了点黑木耳。
小贴士
和面时水要一点点加至没有干粉，尽量揉成光滑的面团，开始不太光滑也没事！窍门:将屉布打湿，攥去水分！盖面团上醒面15-20分，打开屉布，继续用手揉揉。再盖上屉布继续醒面10分钟在揉面差不多就可以啦！
