大猩猩小球球
白头偕老娃娃面包
8.8
综合评分
12
人做过这道菜
这款面包的原型是我当年结婚时的压床娃娃哦。搬了一次家，娃娃也跟着带过来了，现在是我家宝的众多玩偶之一。不过对婚礼娃娃总是有着不一样的感情，那就做成面包吧，感觉应该在结婚纪念日的时候做更合适，但是想到了就一刻都不能等了😅
大家可以参考这个造型，做成婚礼伴手礼或者是纪念日礼物都是极好哒💕💕
配方可做6个左右面包。
大家可以参考这个造型，做成婚礼伴手礼或者是纪念日礼物都是极好哒💕💕
配方可做6个左右面包。
用料
| 红色面团： | |
| 高筋面粉 | 150g |
| 牛奶 | 100g |
| 糖 | 15g |
| 盐 | 1.5g |
| 酵母 | 1.5g |
| 红曲粉 | 1.5g |
| 黄油 | 12g |
| 白色面团： | |
| 高筋面粉 | 100g |
| 牛奶 | 68g |
| 糖 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 酵母 | 1g |
| 黄油 | 8g |
白头偕老娃娃面包的做法
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红色和白色面团分别揉出膜（我用厨师机），基础发酵至2.5倍左右。
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取出排气，白色面团分割出一小团，加少量红曲粉揉匀成粉色面团，装保鲜袋备用（做老奶奶的眼睛）
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红色面团分割成45g左右面团6个（注意留余一点点红面团，最后做蝴蝶结用）。
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取一个红色面团擀开，包入馅料
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捏紧收口，置于烤盘上，依次包好所有。
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取一块白面团，擀开擀薄，松弛片刻。
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找一个圆形模具，压出圆片。
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老奶奶做法：将面皮包在红色面胚的一边
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再压一个圆面片
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交叉包在另一边。
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老爷爷做法：压两个较小的圆片，拉扯成椭圆形，粘在两边即可。
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再用水滴形模具压出形状，粘在面胚上做成胡子。
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取白面团，分出5g小面团6个，揉圆。
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粘在顶部做成发髻。
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粉色小面团擀开擀薄，松弛片刻，用小号圆形裱花嘴压出小圆片
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粘在合适位置做成老奶奶的眼睛。
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最后取一点红面团，擀开擀薄，切成长方块状，中间用筷子夹紧，做成蝴蝶结
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粘在合适位置做装饰。
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待发酵至2倍左右，送入预热好的烤箱，底层，180度20分钟，中途加盖锡纸以防上色过深。
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烤完取出，晾凉。用烘焙色素笔或融化巧克力或可可粉调水，画出眼镜和表情。
