大猩猩小球球
小蜜蜂面包
7.9
综合评分
89
人做过这道菜
这款面包的造型灵感来自于女神@乖乖与臭臭的妈。那天在女神的微博上看到蜜蜂馒头的造型就好喜欢，立马实践成面包（我很喜欢做面包吃面包，馒头功力不够，揉面太累人）。在造型上除了参考女神的正颜造型，还自创了一款侧颜的，大家做的时候可以根据喜好自由选择，当然也可以两款通吃哈，我觉得都很可爱（脸皮越来越厚了怎么办，你们还是少夸我，多鞭策哈）。
用料
| 黄色面团： | |
| 高筋面粉 | 220g |
| 牛奶 | 22g |
| 鸡蛋 | 40g |
| 南瓜泥（加盖蒸熟放凉） | 100g |
| 糖 | 20g |
| 盐 | 2g |
| 奶粉 | 8g |
| 酵母 | 2g |
| 黄油 | 16g |
| 白色面团： | |
| 高筋面粉 | 200g |
| 牛奶 | 136g |
| 糖 | 20g |
| 盐 | 2g |
| 酵母 | 2g |
| 黄油 | 20g |
| 深黑可可粉（调色用） | 适量 |
| 细意大利面（侧颜造型触角） | 数根 |
小蜜蜂面包的做法
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黄色和白色面团分别后油法揉出膜，基础发酵至2.5倍大。
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分别取出排气，其中白色面团分出150g左右，加适量深黑可可粉揉匀成黑色面团，盖保鲜膜置一边备用。
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黄色面团分割成10个小面团，每个约43g。（图文不符哈，我揉面多，分了18个，一部分做了巧虎面包）
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擀开，包入馅料（我真的很爱肉松的哇，食肉动物表示肉松跟面包真的很搭😁）。
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捏紧收口，收口朝下，整成椭圆形，置于烤盘上。
注⚠️每做好一步都别忘盖保鲜膜哈
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黑色面皮擀开擀薄。
注⚠️边擀边松弛，就是擀一下放一会再擀，尽量擀的薄一点，全部擀完也再放置一会再进行下一步操作，这样不容易回缩！
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黑色面皮切成细长条状。
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取一个刚包好的黄色面胚，将三条黑色面皮包裹在面胚表面。
注⚠️黑色面皮可以切得长一点，尽量包裹住一圈，接口在下，不要缠得太紧！
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包好所有条纹。
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接下来做翅膀。每个翅膀大概8g左右，分割好，松弛一会，擀开。
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擀成圆片状。
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正颜造型：4片圆片，如图叠放。
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然后将身体置于翅膀之上。
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侧颜造型：2片圆片，底部交叉叠放，下部放上身体。
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黑色面皮切出小尖角形状，沾于尾部做小蜜蜂的刺。
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触角：正颜造型直接捏出触角形状，沾于头部前端。
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侧颜造型触角：揪取黑色小面团，缠捏于细意大利面上。
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如图做好所有触角。
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二次发酵至2倍左右，送入预热好的烤箱，底层，180度20分钟，中途加盖锡纸。
注⚠️别忘了触角一起放在烤盘上烤哈！
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烤完取出放凉。
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侧颜造型在头部插上触角。
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画上眼睛，触角露白的地方刷上黑可可粉水液，ok，做完啦！
小贴士
1、这款造型还是挺简单的哈，一看就会，侧颜那个触角自我感觉创意不错，出来效果也满意，我也试过在烤前就插上意面然后烤，但是效果没有这样烤完再插上好。大家也可以试试。
2、温馨提示：意面这个触角只是为了造型好看，虽然也烤熟了，但是吃起来硬硬的，所以拍完照po完图，吃的时候还是把它扔了吧，尤其给小朋友吃的话还是拔掉哈，没有触角的小蜜蜂也很可爱的，毕竟安全最重要！
3、我做的小蜜蜂是不是有点胖？嫌胖的话分割面团的时候可以再分小一点，比如35g左右试试。不过胖胖的比较可爱，是吧😊
2、温馨提示：意面这个触角只是为了造型好看，虽然也烤熟了，但是吃起来硬硬的，所以拍完照po完图，吃的时候还是把它扔了吧，尤其给小朋友吃的话还是拔掉哈，没有触角的小蜜蜂也很可爱的，毕竟安全最重要！
3、我做的小蜜蜂是不是有点胖？嫌胖的话分割面团的时候可以再分小一点，比如35g左右试试。不过胖胖的比较可爱，是吧😊
