腌冬瓜
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人做过这道菜
飲食約而精
宁波有一道名菜“臭冬瓜”深得上世纪江浙一带老人的喜爱，是夏季宁波老人下饭必备的菜肴。后来年轻一代喜欢吃清淡一些，婆婆就将这道家乡“臭冬瓜”改良一下，成了一道夏季清凉小菜“腌冬瓜”，此菜简单易学推荐给大家。
用料
腌冬瓜的做法
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将冬瓜去皮去籽切成二大块洗净
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放入锅中加冷水淹没冬瓜，放置煤气灶上煮熟(不要煮太烂)
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将煮熟的冬瓜捞出放容器中撒上细盐
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等冬瓜凉下来后置入冰箱冷藏二十四小时以上
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待吃的时候取出切片盘中淋上少许香油油即可。
炎炎夏日吃上一口带着淡淡清香原味冬瓜，透着丝丝清爽凉意，是不是去掉些暑气燥热，不信你试试☺️
