豆腐油酥素火烧
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人做过这道菜
乐妈小餐桌
我用了300g的面粉，正合适做了14个火烧！用这个方子做出的火烧外皮酥软好消化，就连不爱吃豆腐的小乐都吃的停不下！
用料
| 1.火烧皮（含油酥） | |
| 面粉 | 300g |
| 温水 | 180g |
| 植物油 | 适量 |
| 面粉（油酥） | 小半碗 |
| 盐（油酥） | 一丢丢 |
| 花椒粉（油酥） | 一丢丢 |
| 植物油（油酥） | |
| 2.馅料 | |
| 豆腐 | 一块 |
| 小葱 | 3跟 |
| 黑木耳 | |
| 胡萝卜 | |
| 蚝油 | |
| 盐 |
豆腐油酥素火烧的做法
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面粉➕温水➕酵母，活成粗糙的面团，醒发半个小时左右！
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醒好的面团加入适量植物油，揉成光滑面团！
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油酥：面粉➕盐➕花椒粉➕植物油，稀一点比较好涂匀！
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把面团摊成长方形，均匀的把油酥涂抹在面上！
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将面饼从下到上卷起，从头纠出剂子，注意尽量少的漏出油酥！（我自己也漏了好多）
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馅料：豆腐、胡萝卜切丁，木耳焯水切丁，葱花切末！
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馅料加入蚝油、盐、植物油！
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所有食材搅拌均匀！
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我用的是电饼铛，用平锅也是很方便的，皮软酥，馅足，味道很赞的说！
