啤酒做菜，清凉解暑惹人爱

一、啤酒花蛤
1.清洗花蛤

2.煮至外壳打开

3.捞出温水冲洗

4.姜片，蒜瓣，小香葱，香菜，朝天椒等配料切末

5.热锅倒油，倒入姜蒜辣椒末，炒香

6.花蛤1千克，料酒50克，啤酒200毫升，大火至汤汁收浓

7.盐半勺，生抽2勺，白糖1勺，香油适量，翻炒

8.撒葱花香菜

9.完成。

二、啤酒卤蛋
1.烧水，煮鸡蛋，煮熟捞出，放入凉水中

2.鸡蛋去皮，表面划刀

3.鸡蛋5个，盐5克，白糖10克，生抽1勺，啤酒300毫升，大火烧开小火收汁。

4.完成。

三、啤酒苦瓜
1.苦瓜切开，挖出种子，切片

2.装入密封罐，啤酒300毫升，密封，冰箱冰镇30分钟

3.啤酒倒出

4.鸡精3克，盐1勺，白糖1勺，枸杞适量，搅拌均匀

5.完成。