本宫待你不薄啊
💯百变红茶基(可做奶茶、港式冻柠茶)
8.7
综合评分
199
人做过这道菜
从入夏以来，我就一直用这个茶基调茶水喝。经过多次试验，最终达到完美口味和口感。
茶类中，红茶刺激性弱,较为平缓温和,还有暖胃、降血脂、预防感冒、促进新陈代谢的功效；由于其香甜味醇厚的特征，还很适合拿来做各种饮品。
以下饮品都可以用这份茶基调配哦，非常的简单和万能。在家就能自制出的好喝红茶饮：
港式柠茶，港式奶茶，冰红茶，蜜桃红茶，生姜红茶，豆乳红茶，薄荷红茶，咖啡红茶，摩卡红茶，苹果肉桂红茶，黄芪红茶，桂花红茶，珍珠红茶等等。。。
哈哈哈。。研究了这么多品种，主要还是为了消耗家里囤的红茶，另外还可以督促自己多喝红茶，促进新陈代谢。。。
茶类中，红茶刺激性弱,较为平缓温和,还有暖胃、降血脂、预防感冒、促进新陈代谢的功效；由于其香甜味醇厚的特征，还很适合拿来做各种饮品。
以下饮品都可以用这份茶基调配哦，非常的简单和万能。在家就能自制出的好喝红茶饮：
港式柠茶，港式奶茶，冰红茶，蜜桃红茶，生姜红茶，豆乳红茶，薄荷红茶，咖啡红茶，摩卡红茶，苹果肉桂红茶，黄芪红茶，桂花红茶，珍珠红茶等等。。。
哈哈哈。。研究了这么多品种，主要还是为了消耗家里囤的红茶，另外还可以督促自己多喝红茶，促进新陈代谢。。。
用料
| 红茶叶或者红茶粉 | 25g |
| 纯净水 | 1L |
| 蜂蜜或白砂糖 | 根据口味调节 |
💯百变红茶基(可做奶茶、港式冻柠茶)的做法
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尽量选比较好的红茶煮，味道好。
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取25g红茶叶，装入保鲜袋中，用擀面杖轻轻碾压几下，使茶叶的味道更好的散发出来。
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1升纯净水煮开后！再放入碾碎的红茶叶。煮8分钟(微微沸状态)
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注意，重点来了：煮好的红茶要拉茶10次。茶在两个大杯子里来回倒，让茶充分接触空气，目的是在拉茶的过程中，蒸发掉一些草味和杂味。
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拉好的茶过滤一遍
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经过10次来回拉茶，再把过滤好的红茶煮5分钟。你就得到了一份，红茶茶基。
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用茶基，兑上淡奶，你就得到了一杯港式奶茶。
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比例可以自己调试，喜欢茶味浓就多放茶，喜欢奶味就多放奶，这个根据自己口味来就行。我一般是茶：淡奶 =2:1 。
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这才是奶茶的颜色呀~
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接着做柠檬红茶，先放入冰块，再倒入少许凉白开。或者全部用冰块代替。
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用浓茶基，兑三倍的水，放入新鲜柠檬片。就是一杯港式冻柠茶了。想要口味再好一些可以加入新鲜的薄荷叶。
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调制好的奶茶和港式冻柠茶，用蜂蜜、糖浆、白砂糖等调味
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煮好未喝完的浓茶茶基，可以放入冰格中冷冻起来，下次再喝加入温热的水中或者牛奶中冲泡即可。这样就免去了每次煮茶的麻烦。让你更快速的喝上一杯红茶饮。。
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这份奶茶是用纯牛奶调制的，口感清爽一些。
再加一些龟苓膏~使单调的奶茶丰富起来。
你也可以往里面加蜜红豆，黑糯米，珍珠，椰果等等。
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最后强调，茶基不可以直接喝，要稀释，要稀释哦。直接喝肯定味道不好。
小贴士
有其他不懂的地方可以留言我哦～jiayouli1991
