单位换算备注

1大匙（也叫1汤匙，简写1T）=15ml
1小匙（也叫1茶匙，简写1t）=5ml
几分之几，都是以5ml的小为基数，
1/2匙=2.5ml
1/4匙=1.25ml
1/8匙=0.6ml
以下是一些常用的材料容积和重量的换算
常用材料重量和体积的换算
高筋面粉，1大匙≈7.5克，1杯≈120克
低筋面粉，1大匙≈6.9克，1杯≈100克
奶粉， 1大匙≈6.2克，1杯≈1 00克
玉米淀粉，1大匙≈12克
可可粉，1大匙≈8克， 1小匙≈3克
泡打粉， 1大匙≈12克，1小匙≈3克
小苏打，1小匙≈3.5克，1/2小勺≈2克
塔塔粉，1小匙≈3.5克 1/2小勺≈2克
鱼胶粉，1大匙≈8克
吉利丁片， 1片≈5克
干酵母，1大匙≈9克，1小匙≈4克
盐，1小匙≈6克
糖粉，1杯≈140克
细砂糖，1大匙≈13克 1小匙≈4.5克 1杯≈200克
植物油，1杯≈240ml≈220克
清水，1杯≈240ml≈240克，1大匙≈15克，1小匙≈5克
牛奶， 1杯≈240ml≈225克，1大匙≈14克，1小匙≈4.5克
蜂蜜，1大匙≈20克
鸡蛋大一点的，带皮70克左右，去皮60克，蛋白42克，蛋黄18克
鸡蛋小一点的，带皮60克左右，去皮50克，蛋白35克，蛋黄15克
再有一些是各种不同制式之间的换算
重量换算
1公斤=1000克 1磅=454克 1盎司=28.4克
容积换算
1升=1000毫升 1加仑=4夸脱=8品脱 1加仑=3.785升 1品脱=0.473升
1杯=240毫升 1套量中 1汤（大）=15ml 1茶（小）=5ml 1/2=2.5ml 1/4=1.25ml
温度换算
华氏温度=摄氏温度*1.8+32 （如356℉=180℃）
长度换算
1英寸=2.54厘米