钰儿美食Y
枇杷百合银耳羹
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人做过这道菜
每年5到6月间，是一个容易感冒、上呼吸道感染造成慢性支气管炎、肺炎、咳嗽肆虐的季节。此时枇杷正是成熟时候，枇杷被誉为"果中之皇"，是润肺的好食材，民间常用枇杷来治疗润肺各种咳嗽。《本草纲目》也有记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，和银耳红枣百合搭配熬羹功效则更佳。银耳富有天然植物性胶质，还适合润肤祛除脸部黄褐斑、雀斑。
用料
枇杷百合银耳羹的做法
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先清洗好枇杷
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准备好其他辅材
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银耳提前加水泡发好
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红枣和枸杞、百合加水泡发
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枇杷剥皮去核
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将枇杷切成小瓣
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锅煲中加入适量水，放入泡好的银耳，开小火慢煮
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熬制汤内有银耳胶质
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加入红枣和百合煮5分钟
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放入枇杷，继续煮5分钟
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熬制胶质浓稠感即好，再放入枸杞煮2分钟
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关火，出锅前可加入适量白糖饮用口味更佳
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美味即享
小贴士
银耳煮出胶质才好吃，枇杷尽量多煮一会儿
